|
|
Courgetteconfituur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg kleine courgettes; 1/2 kg minuutsuiker; 1/8 dl citroensap; ongeveer 10 g geraspte gemberwortel (naar smaak); eventueel een weinig geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgettes, droog ze en rasp. Besprenkel met citroensap. Voeg de minuutsuiker toe, de citroenschil (facultatief) en de gember. Laat het geheel een half uur rusten.
Breng aan de kook gedurende 5 min.
Doe de confituur in glazenpotjes met een schroefdeksel. Breng de hete confituur in de propere potjes, schroef onmiddellijk dicht en laat omgekeerd afkoelen
|
|
|