|
|
Aardappelpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen, 1 dl. magere kwark, 1 bekertje garderoom of slagroom, 4 eieren, 3 tl. gedroogde oregano, 100 gr. Parmezaanse kaas aan een stukje, boter/margarine, 1 blikje tomatenblokjes, 2 tomaten, 2 bolletjes Mozzarellakaas, 100 gr. salami, 50 gr. zwarte olijven, zout en peper.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Laat het blikje tomatenblokjes uitlekken. Rasp de Parmezaanse kaas en snij de salami in dobbelsteentjes. Schil de aardappelen, spoel ze af en rasp ze. Snij de tomaten en de Mozzarellakaas in plakken. Beboter een ovenvaste schaal. Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Bereidingswijze:
Breng de kwark, de room en de eieren over in een mengkom en roer ze los. Voeg de geraspte aardappelen toe en roer er de oregano, de Parmezaanse kaas en flink wat peper/zout doorheen. Maak hiervan een bodem in de lage ovenvaste schaal en bak de bodem zo′n 20 min. bovenin de oven.
Haal de bodem uit de oven en verdeel de tomaten, de tomatenblokjes en de dobbelsteentjes salami over de warme bodem. Bestrooi alles met een beetje zout en peper. Verdeel de Mozzarellakaas en voeg de olijven toe. Bak de pizza zo′n 20 min. in het midden van de oven.
|
|
|