|
|
Kalfsoester Met Kruidenkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook; 1? sneetje oud witbrood; 25 gram hazelnoten met vlies; 1 eetlepel gedroogde basilicum; ? eetlepel Italiaanse kruiden op olie(potje a 50 gram. Silvo); zout; vers gemalen peper; 2 eetlepels croma; 2 kalfsoesters(a 125 gram)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden(hete lucht 180 graden). Pel en hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de Croma in een koekenpan en bak de kalfsoesters in ca. 2 minuten aan beide kanten aan. Bestrooi met zout en peper. Leg de kalfsoesters in een ovenschaal en verdeel het broodmengsel erover. Zet de schaal midden in de oven en laat de kruidenkorst in ca. 10 minuten knapperig en de kalfsoesters medium gaar worden.
|
|
|