|
|
Pilav
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Ui
- 1 teentje Knoflook
- Bertolli voor koken, bakken en braden
- 300 gram Witte rijst
- 2 theelepels Kurkuma
- 75 gram Rozijnen
- 8 dl Kippenbouillon
- 1 dl Droge witte wijn
- 1 flesje Bosje peterselie
- 50 gram Pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit 5 kneepjes vloeibare boter in een braadpan en fruit de ui en knoflook glazig.
Voeg de rijst, kurkuma en de rozijnen toe en bak het ca. 2 minuten mee.
Voeg de bouillon en wijn toe en breng het al roerende aan de kook. Laat de rijst in ca. 20 minuten halfafgedekt op laag vuur gaar worden*.
Hak de peterselie. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Meng de peterselie en de pijnboompitten door de pilav. Pilav is erg lekker met kip of lamsvlees.
Tip: Je kunt de pilav in een vuurvaste pan ook op 180?C in de oven bereiden.
|
|
|