|
Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 tomaten
- 1/2 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 jalapenopeper
- 4 takjes koriander
- 2 rijpe avocado′s
- sap van 1 limoen
- sap van 1/2 citroen
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tomaten aan de bovenkant kruislings in en snijd het kroontje weg. Dompel de tomaten ca. 10 seconden in kokend water, spoel ze af met koud water en trek de schilletjes eraf. Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de jalapenopeper fijn. Hak de koriander fijn.
Schil de avocado?s, verwijder de pit en prak het vruchtvlees in een kom fijn. Meng alle ingredienten erdoor en breng de guacamole op smaak met zout.
|
|
|