|
|
Asperges, Gegratineerd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr witte asperges
50gr (room)boter
30gr kaas
45gr parmezaankaas
nootmuskaat en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de asperges schoon en kook ze 20 minuten in kokend gezouten water; ze moeten niet te lang gekookt worden, want ze gaan nog in de oven.
Laat ze goed uitlekken en laat ze nog circa 10 minuten op een doek liggen om het laatste nat eruit te laten trekken.
Snij ze in stukken van 5 centimeter en verwijder stukken die te hard zijn.
Beboter een kleine vuurvaste ovenschotel licht en leg er een bodem asperges in.
Bestrooi met wat van de gemengde geraspte kaas, nootmuskaat en peper.
Bedek met een tweede laag geraspte kaas, nootmuskaat en peper.
Bedek met een tweede laag asperges en bestrooi weer met kaas, nootmuskaat en peper.
|
|
|