|
|
Appel-bosvruchtencrumble
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3-4 stevige appels, niet te zuur. Verse bosvruchten naar keus. Heerlijk met een mengsel van rode bessen, bosbessen, frambozen en bramen. Het totaal aan bosvruchten moet ongeveer de helft tot driekwart van het gewicht van de appels zijn. 200 gr. (zoutloze) roomboter, 200 gr. bloem, 300 gr. basterdsuiker. (Ik maak het kruimeldeeg meestal op gevoel, dus experimenteren met de hoeveelheden mag!)
Voorbereiding:
Vet de ovenschaal in, snijd de appels in blokjes. Verwarm de oven voor op 175-200 graden.
Bereidingswijze:
Meng de stukjes appel met een paar flinke eetlepels suiker. (In de ingedientenlijst heb ik hiervoor ongeveer 100 gr. van de 300 gr. suiker opzij gezet.) Meng de bosvruchten erdoorheen. Als je een zoetekauw bent iets meer suiker toevoegen. Kneed een kruimeldeeg van gelijke hoeveelheden bloem, suiker en boter. Pas de hoeveelheden aan naar gelang het oppervlak van je ovenschaal groter of kleiner is. Doe het fruitmengsel in een ovenschaal en strooi daarover het kruimeldeeg, eventueel afgemaakt met een paar klontjes boter op de bovenkant. Bak het geheel in de oven tot het kruimeldeeg mooi goudbruin is en het fruit ′bubbelt′.
|
|
|