|
|
Cerise Flambee
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote pot kersen zonder pit,
1 dl Kirsch,
6 eetlepel honing,
1 theelepel kaneel,
1/2 l vanilleijs,
1/4 l slagroom,
suiker voor de slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de slagroom met de suiker stijf, en zet deze koel weg.
Laat de kersen in een vergiet uitlekken.
Maak de honing warm in een koekenpan op een matig vuur.
Doe de kersen en het kaneel erbij en laat dit alles nog zo′n
2 minuten doorwarmen.
Verdeel het ijs over 4 borden.
Schep op ieder bord een toefje slagroom.
Serveer deze uit.
Giet de Kirsch over de kersen en roer dit door elkaar.
Houd de pan een beetje schuin tegen de pit van het gasstel,
en steek de Kirsch aan.
Neem het pannetje van het vuur en verdeel met een juslepel
aan tavel de brandende kersen.
|
|
|