|
|
Hamlap Met Warme 'piccalilly' Van Voorjaarsgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Peper, zout, 1 el. kerriepoeder, 2 augurken, 50 gram boter, 500 gram hamlappen, 6 el. Franse mosterd, 6 el. zoetzure zilveruitjes (+ halve dl. van het vocht), 75 gram bloemkool, 75 gram peultjes, 75 gram worteltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Verdeel de bloemkool in roosjes. Haal de peultjes af. Snijd de worteltjes en augurken in plakjes. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin op een matig vuur de hamlapjes aan beide kanten bruin. Voeg het kerriepoeder, een half kopje warm water en eht vocht van de zilveruitjes toe. Breng het vocht tegen de kook aan en stoof het vlees met het deksel op de pan op een laag vuur in ca. 45 minuten gaar.
Voeg de zilveruitjes, de bloemkool, de peultjes, de worteltjes en de augurken toe en stoof ze 4 minuten mee.
Roer de mosterd erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper.
|
|
|