|
|
Orak-arik
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr garnalen/200 gr spitskool/2 eieren/5 sjalotjes/2 teentjes knoflook/2 rode lomboks/3 salamblaadjes/1 visbouillonblokje/3 el pl olie
Voorbereiding:
Pel de garnalen,was ze en dep ze droog met keukenpapier.Snijd de spitkool in fijne reepjes.Pel de sjalotjes en de knoflook en snipper ze dun.Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten van de lomboks en snijd ze fijn.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een wadjan.Fruit hierin de sjalotjes en de knoflook ca 1 min. Voeg de garnalen en de salamblaadjes en het bouillonblokje toe.Roerbak dit alles tot de garnalen zijn verkleurd.Voeg de gesneden spitskool en de gesneden rode lomboks toe. Roerbak alles ca 5 min. Klop de eieren los en voeg ze al roerend in de wadjan toe.
|
|
|