|
|
Varkenshaas Met Kersensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4L BLIK KERSEN(ZONDER PIT)
2 VARKENSHAASJES A 250 G
50 G BOTER
MESPUNTJE GEMBERPOEDER
2 EL KRUIDNAGELPOEDER
2 EL KIRSCH
2 TL AARDAPPELMEEL
2 EL KOFFIEROOM
Voorbereiding:
Kersen in zeef laten uitlekken,vocht opvangen
Bereidingswijze:
Vlees inwrijven met zout en peper.In braadpan boter verhitten.Vlees rondom bruinbakken.Met deksel schuin op pan in ongeveer 25 min. zachtjes gaarbraden.Intussen schaal voorverwarmen.Vlees op warme schaal leggen.Aan bakvet toevoegen:kersensap,gemberpoeder,kruidnagel-poeder en kirsch.In kopje aardappelmeel met 1 el water vermengen.Al roerende aan het bakvet toevoegen.Blijven roeren tot gebonden saus,Hierin kersen ong. 2 min. meewarmen.Van vuur af koffieroom erdoor roeren.Over vlees schenken.
|
|
|