|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *1 liter dikke yoghurt (bv uit turks winkeltje), of Bulgaarse yoghurt
*1 komkommer
*knoflook naar smaak (minimaal 3 tenen)
*1 kopje olijfolie
*evt peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Yoghurt in het serveerwonder doen. Komkommer schillen en raspen, evt eerst ontdoen van nattige binneste, uit laten lekken in de vergiet. Komkommer door de yoghurt doen. Knoflook persen en er doorheen roeren. Dit is een kwestie van smaak. Kopje olijfolie er doorheen roeren met de roerlepel. Naar smaak nog peper toevoegen.
Eventueel zout toevoegen op moment van gebruiken omdat anders het zout vocht uit de komkommer trekt en dan wordt het te dun.
Giros (of ander vlees), stokbrood, ciabata, of Turks brood erbij.
Ongeveer 5 dagen houdbaar in de koelkast.
|
|
|