|
|
Eieren Met Magor Op Roomprei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 hard gekookte eieren, 200 gr prei, zout, 100 gr creme fraiche, 1 el pijnboompitten, 100 magor, verse nootmuskaat, 1 el citroensap
Voorbereiding:
Halveer de prei in de lengte, spoel goed schoon en snijd in ringen. Breng water met zout aan de kook , blancheer de prei ca 1 minuut, giet ze af en spoel ze goed onder ′n koude kraan. Daarna goed laten uitlekken.
Roer de creme fraiche, het citroensap en de pijnboompitten door elkaar. Druk het water goed uit de prei en schep dit door het mengsel. Breng op smaak met zout.
Bereidingswijze:
Halveer de eieren en haal de dooier eruit. Meng de verkruimelde dooiers met de verkruimelde kaas goed door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Verwarm de oven voor op 200 c.
Bestrijk de oven schaal met wat olie. Schep de prei erin. Verdeel het kaasmengsel over de eiwitten en verdeel ze dan over de prei.
Zet de schaal ca 25 minuten in de oven.
|
|
|