|
|
Doughnuts
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 9 personen
Ingredienten:
450 gr bakkersbloem , 1/2 koffielepeltje zout , 50 gr. witte suiker(fijne) , 1 zakje van 6gr. instant gist , 2 dl melk , 1 losgeklopt ei , 25 gr. gesmolten boter , bloemsuiker , eventueel chocolade om te smelten of abrikozenconfituur .
Voorbereiding:
Doe de bloem met de suiker en het zout in een kom , voeg er de gist bij . Klop er de melk , het ei en de boter door . 10 minuutjes kneden tot het deeg zacht en glad is . Het deeg in de kom afdekken en 2 uur laten rijzen .
Bereidingswijze:
Het deeg platslaan en uitrollen tot een lap van 1.5 cm dikte . Rondjes uitsteken van ongeveer 18 cm. In het midden van de doughnut steek je er een rondje uit . Leg de doghnuts op een ingevette bakplaat , afdekken met ingevet folie en laten rijzen tot ze verdubbeld zijn van hoogte .
De frituur-olie opwarmen tot 180?C . Bak de doughnuts tot ze goudbruin zijn , ongeveer 4 a 5 minuten . Laat ze dan afkoelen
|
|
|