|
Zuurkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 ui
1 pond gerookt spek
1 pond rundergehakt
4 metworsten
1,5 pond zuurkool
minimaal halve liter bouillon
tomatenpuree
halve theelepel sambal
Voorbereiding: Ui fijnsnijden,zo ook de metworsten en heel belangrijk de zuurkool snijden.
Bereidingswijze: Ui en spek kleinsnijden en braden, gehakt,metwost en zuurkool erbij en laat dit 45 minuten smoren.Met bouillon opvullen tomatenpuree erdoor roeren en als laatste de sambal.En dit nog eens 45 minuten laten sudderen.
|
|
|