Kruidenroomsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-30 g boter; 30 g gesnipperde sjalot en 30 g wortel
-50 g bleekselderij en 50 g preiwit
-20 g peterseliewortel
-20 g bloem
-1 1/4 l kippebouillon
-1 laurierblad en 5 peperkorrels
-2 pimentbessen (allspice)
-2 teentjes knoflook
-1/8 l slagroom
-zout
-4 volle eetlepels fijngehakte kruiden (basilicum;kervel;bieslook;peterselie)
-20 g boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
-smelt de boter in een braadpan en fruit de sjalotjes glazig
-voeg de fijngesneden groenten erbij en fruit ze tot ze zacht zijn
-bestrooi met de bloem en laat even meefruiten
-giet de bouillon erbij en breng al roerend aan de kook
-voeg laurier,peper,piment en de geplette knoflook erbij en laat op een zacht vuurtje 30 min koken
-zonodig het schuim eraf scheppen
-voeg de slagroom erbij en giet de soep door een fijne zeef
-roer de fijngehakte kruiden door de soep en laat enkele minuutjes meetrekken
-klop met een staafmixer de blokjes koude boter erdoor en warm de soep nogmaals op

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-11-2020