|
|
Bruine-bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikken of potten bruine bonenpaar laurierblaadjes1 gedroogd chili pepertje3 bouillontabletten3 speklapjes, in stukjes gesneden1 pond schouderkarbonaden, in stukjes gesneden of vleeskrabbetjes 1 rookworst 1 zak boerensoepgroenten(ca. 400 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 1/2 liter water + het vlees + het pepertje, bouillontabletten en laurierblaadjes opzetten en aan de kook brengen. Dit ca. 30 minuten zachtjes laten koken.1 1/2 blik bruine bonen pureren met de staafmixer en toevoegen en de rest van de bonen toevoegen. De soepgroenten erbij doen en dit geheel nog eens ca. 40 minuten zachtjes laten koken. Ondertussen de rookworst laten wellen en de in plakjes gesneden worst toevoegen.
Wanneer de soep klaar is wel het pepertje verwijderen.Naar smaak kan er nog wat zout of een maggiblokje worden toegevoegd.
|
|
|