|
Andijviestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 1 kilo aardappelen
- 1 rookworst
- 1 stronk andijvie
- 100 gram spekblokjes
- 100 gram kaas (dikke plak)
- 2 dl melk
- Blueband Culinesse
- zout, peper, nootmuskaat
- pureestamper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 minuten gaar.
2. Bereid de worst volgens de gebruiksaanwijzing. Was en snijd de andijvie fijn. Laat het goed uitlekken.
3. Bak in een droge koekenpan de spekjes uit. Snijd de kaas in blokjes. Verwarm de melk.
4. Stamp de aardappels fijn, meng de melk en 4 kneepjes Culinesse erdoor. Meng de andijvie, spekjes en kaas erdoor. Breng de stamppot op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
|
|
|