|
|
Mediterrane Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? ui
1 eetlepel honing
1 eetlepel oregano op oliebasis
1 teentje knoflook
1dl droge witte Huiswijn
250g rundergehakt
3 eetlepels olijfolie
50g snelkookrijst
70g tomatenpuree
zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en laat het afkoelen.
-Pel de ui en de knoflook en snipper ze.
-Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook ca. 3 minuten. Hou het uimengsel even apart.
-Meng het gehakt met de rijst en de oregano en breng op smaak met zout en peper.
-Draai kleine balletjes (ter grootte van een walnoot) van het gehakt.
-Verhit de rest van de olijfolie in de koekenpan en bak de balletjes rondom aan in ca. 5 minuten.
-Voeg het uimengsel en de tomatenpuree toe aan de gehaktballetjes en bak ca. 3 minuten.
-Voeg de wijn, honing en een klein beetje water toe. Breng op smaak met zout en peper.
Laat de gehaktballetjes afgedekt in ca. 15 minuten gaar worden.
-Serveer de gehaktballetjes met de tomatensaus warm.
|
|
|