|
Inktvisringen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Bloem, 1 callamare (in ringen gesneden, ff vragen aan de vis man en hij snijd ze voor je), 2 eetlepels gedroogde uitjes, 1/2 blikje bier, 1 teentje knoflook, 1 theelepel aromat (ik gebruik natriumarme ivm een dieet), 1 eetlepel citroensap, zonnebloemolie, peper (met het zelfde papje kan je ook hele lekker uien ringen maken, dus voor uien ringen geen callamare maar een in ringen gesneden (rode) ui)
Voorbereiding: Als de vis boer de callemares nog niet in ringen heeft gesneden deze in ringen snijden. Maak je de uien ringen de ui in ringen snijden
Bereidingswijze: Maak een papje van het bloem, het bier, de citroensap, de knoflook, de gedroogde uitjes, aromat en eventueel wat peper. Niet te dun anders blijft het niet aan de ringen plakken. Het papje een halfuurtje laten rusten. De inktvis/uien door wat bloem halen en in het papje onder dompelen en vervolgens mooi goud geel frituren in de zonnebloem olie.
|
|
|