Geschnetzeltes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
200-250 g kalfsschnitzel

1 ui

75 g champignons

25 g boter

zout, versgemalen peper

1 eetl bloem

1 dl droge witte wijn

1 dl slagroom

1 eetl fijngehakte peterselie

Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes. Pel en snipper de ui. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.

Bereidingswijze:
Verhit 20 g boter in een wok en wacht tot het schuim is weggetrokken. Voeg het vlees toe en bak het even bruin. Bestrooi met zout en peper. Schep het vlees uit de pan en houd het warm op een afgedekt bord.



Draai het vuur iets lager, voeg de rest van de boter toe en bak de ui en champignons 2 a 3 minuten. Schep ze af en toe om.



Strooi de bloem erbij en laat het geheel alroerende 1 minuut zachtjes pruttelen.

Giet er al roerende de wijn en vervolgens de slagroom bij. Blijf roeren tot de saus licht gebonden is. Laat de saus 3 minuten zachtjes koken en roer af en toe.



Doe het vlees weer in de pan en laat het 1 minuut goed warm worden terwijl je roert. Breng op smaak met zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024