|
|
Nieuwjaarskoeken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 pond stroop, 1/2 pond bruine suiker, 1/2 pond bloem, 1/2 pond roggemeel, 75 gr. boter, 4 eieren, kaneel, citroenolie, veel anijs.
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten doorelkaar en meng met zoveel water tot een niet al te dik beslag.
Bereidingswijze:
Schep een flinke lepel beslag (niet te veel) op het ijzer, doe het dicht en bak de koek tot hij gaar is. Haal de koek uit het ijzer en leg hem op een bord. Leg de koeken niet op elkaar! zo lang ze warm zijn. bewaar de koeken in een afgesloten trommel met een vochtige doek. De koeken moeten taai zijn.
|
|
|