|
|
Macaroni Met Spek, Champignons En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 doosje champignons; 1 zakje geschaafde amandelen(Baukje); zout; 300 gram macaroni; 15 gram boter of margarine; 100 gram mager spek in dobbelsteentjes; 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden; 250 gram schouderham(twee plakken in blokjes); 1/8 liter slagroom; peper
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
Bereidingswijze:
Breng een pan met ruim water met zout aan de kook. Kook de macaroni in ca. 9 minuten bijtgaar. Laat de pasta uitlekken in een vergiet. Verhit intussen de boter in een hapjespan en bak de spekblokjes in ca. 5 minuten uit. Neem ze uit de pan. Bak de champignons, bestrooid met Italiaanse kruiden, in het braadvet va. 3 minuten al omscheppend. Voeg de blokjes ham en de slagroom toe en breng alles op smaak met zout en peper. Verdeel de macaroni over 4 borden. Verdeel de saus erover. Bestrooi met de spek en de amandelen.
|
|
|