|
|
Gehakt-paprikapannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr half om half gehakt / 500 gr vleestomaten of 1 blik tomatenblokjes / 2 uien fijn gesnipperd / 1 groene en 1 rode paprika klein gesnipperd / potje gesneden champignons uitgelekt vocht opvangen kan door de bouillon / 6 el olie / 1/4 l groente bouillon / zout en peper / 2 tl oregano / 2 teentjes knoflook uitgeperst / 1 bosje peterselie klein geknipt / 3 el paneermeel / 2 eieren / 1 tl milde paprika poeder
Voorbereiding:
Alles gesneden en afgewogen klaar zetten In koepan 1 el olie verhitten en hierin de helft van de uien fruiten met de uitgeperste knoflook even bakken en af laten koelen.// Het gehakt met het afgekoelde mengsel en de helft van de peterselie-de eieren en het paneermeel mengen en opsmaak brengen met peper-zout en paprikapoeder / Van het gehakt balletjes maken ./Deze in 3 el olie in ca.10 min. bruin braden.
Bereidingswijze:
In een koekepan 2 el olie verhitten en hierin de andere helft van de gesnipperde uien fruiten en de paprika blokjes erbij doen met de uitgelekte champignons en alles even goed opbakken /De bouillon erbij gieten en ca 5 min laten prutten/ De tomaten toevoegen op smaak brengen met peper en zout en oregano en alles 15 min laten stoven.
|
|
|