|
|
Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g zachte boter; 150 g fijne suiker; 6 eieren gescheiden; 150 g bloem; 150 ggesmoten zwarte chocolade; mespuntje zout
Couverture:
200 gesmoten foureechocolade
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C
Bereidingswijze:
Klop de zachte boter met de helft suiker tot een schuimige massa, voeg er de eierdooiers een voor een bij; schep er dan de gesmolten chocolade voorzichtig door.
Klop de eiwitten stijf met de rest van de suiker en het zout , en spatel een derde deel voorzichtig door het deeg.
Zeef de bloem en meng onder de rest van het opgeklopte eiwit.
Vet een hoge vorm in en bestuif met bloem, stort er het deeg in en bak gedurende 45 min. in een voorverwarmde oven.
Laat afkoelen en bestrijk met de couverture.
|
|
|