|
|
Gebakken Aardappelen Met Garnalen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram rauwe grote gepelde garnalen
- 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 3 el olijfolie
- 250 gram champignons in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook gesnipperd
- 1 el fijngehakte peterselie
- zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de garnalen. Giet de helft van de olie in een koekenpan en verhit op hoog vuur. Roerbak de garnalen 3 minuten in de hete olie. Schep ze uit de pan.
Giet de resterende olie in de hete pan. Boeg de aardappelblokjes toe, bestrooi ze met wat zout en peper en bak ze regelmatig omscheppend ca. 4 minuten in de hete olie. Laat ze met een deksel op de pan in 6 min. bijna gaar worden. Voeg de champignons, de knoflook, de peterselie toe, bestrooi met wat zout en peper en laat 4 minuten op hoog vuur bakken.
Doe de gebakken garnalen terug in de pan, schep ze door de aardappelblokjes en laat ze 2 minuten doorwarmen.
|
|
|