|
Paddestoelenpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 g kastanjechampignons, 2 teentjes knoflook, bieslook, rode sla, honing- appeldressing, 2 el olijfolie, 100 g gerookte spekjes, 125 ml droge witte wijn, zout, peper
Voorbereiding: Veeg de champignons schoon en snij ze in vieren. Pel en hak de knoflook. Was en knip de bieslook fijn. Was de sla, verwijder de nerven en snijd de sla in dunne reepjes. Meng een honing- appeldressing door de sla.
Bereidingswijze: Verhit de olie en bak de champignons met de spekjes en de knoflook ca. 3 min.
Voeg de wijn toe en laat op hoog vuur indampen. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|