|
|
Kaasaardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg aardappelen
-kummel, peper en zout, nootmuskaat
-350 g kaas in plakken
-200 g ham
-3 uien (fijngehakt)
-5 grote (zoet)zure augurken
-1 klein potje rode paprika(of 1 verse)
-1 potje zure room
-2 eierdooiers
-boter
Voorbereiding:
-de schoongeboende aardappelen (niet geschild) in water met 1 th lepel kummel gaarkoken in circa 30 min
-stort de aardappelen op een vergiet en laat ze schrikken onder koud water
-pel ze dan en laat ze koud worden
Bereidingswijze:
-roer in een kom de fijngehakte ui, de paprikareepjes, de zure room met de eidooiers dooreen
-kruid flink met zout,peper,nootmuskaat en wat kummel
-snij de aardappelen in vrij dikke plakken
-vet een vuurvaste schotel flink in met boter en leg een laag aardappelen erin, daarop plakken kaas en ham, reepjes augurk en paprika
-weer een laag aardappelen en eindig met de bovenste laag met kaas
-giet de saus erover en verdeel her en der vlokjes boter
-plaats de schaal onder in de voorverwarmde oven
baktijd=40 min op 200?C
|
|
|