|
|
Andijviestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen
1 rookworst
1 stronk andijvie
100 gram spekblokjes
100 gram kaas (dikke plak)
2 dl melk
Blue Band Culinesse
zout, peper, nootmuskaat
1 kilo aardappelen
1 rookworst
1 stronk andijvie
100 gram spekblokjes
100 gram kaas (dikke plak)
2 dl melk
Blue Band Culinesse
zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Afl. 3: Stefan
In aflevering 3 van Kookiedokie is Rudolph op bezoek geweest bij Stefan Delemarre uit Amsterdam. Zijn lievelingseten is een goedgevulde stamppot andijvie met kaas, rookworst en gebakken spekjes. Samen met Rudolph maakte hij dan ook andijviestamppot met alles erop en eraan!
Ingredienten
1 kilo aardappelen
1 rookworst
1 stronk andijvie
100 gram spekblokjes
100 gram kaas (dikke plak)
2 dl melk
Blue Band Culinesse
zout, peper, nootmuskaat
pureestamper
Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Bereid de worst volgens de gebruiksaanwijzing. Was en snijd de andijvie fijn. Laat het goed uitlekken.
Bak in een droge koekenpan de spekjes uit. Snijd de kaas in blokjes. Verwarm de melk. Stamp de aardappels fijn, meng de melk en 4 kneepjes Ble Bans Culinesse erdoor. Meng de andijvie, spekjes en kaas erdoor. Breng de stamppot op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
|
|
|