|
Bietjesovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 kilo bieten
aardappelpuree of aardappelschijfjes
500 g gehakt
zout
peper
boter
1 gesnipperde ui
6 hard gekookte eieren
wat oude jus of een zakje jus
panneermeel.
evt. geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Borstel de rauwe bieten goed schoon en kook ze vervolgens in ca. 1 uur gaar in ruim water zonder zout. Beboter de ovenschaal. Bak het gehakt met zout peper en uitje rul in boter.
Doe aardappelschijfjes of puree in de ovenschaal en hieroverheen het gehakt.
Ontvel de bieten, schaaf ze en leg de plakjes dakpansgewijs op het gehakt.
Kook de eieren hard, snijd ze in plakjes en verdeel deze over het gerecht, dat u vervolgens met zout en peper bestrooit.
Giet hier overheen wat jus of klontjes boter en dek het geheel af met panneermeel met wat zout en peper.
Zet de schotel afgedekt in een op 200? C voorverwarmde oven. Neem na een half uur het deksel eraf. Een kwartier later is het gerecht gereed om te worden geserveerd.
|
|
|