|
Franse Kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 liter rundsbouillon
-wat extra laurier
-1 grote ui (in dunne repen gesneden)
-40 g boter
-6 dunne sneetjes wit brood (zonder korst)
-75 g geraspte oud-belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -verhit de boter in een pan en fruit de uiringen lichtblond
-rooster de sneetjes wit brood
-een vuurvaste schotel beleggen, laag om laag met de gefruite uiringen; sneetjes brood en 50 g van de kaas
-de met een extra blaadje laurier getrokken bouillon zeven en erover gieten
-de rest van de kaas over de drijvende sneetjes brood strooien
-plaats de schotel in de warme oven
-gratineer in 10 min op 250?C
|
|
|