|
|
Insalata Di Peperoni
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 rode paprika?s
1 teentje knoflook
1 eetlepel peterselie
10 gram basilicum
1 eetlepel honing of bruine basterdsuiker
2 eetlepels Balsamico azijn
6 eetlepels olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de paprika?s in de oven op een ingevette ovenplaat tot het vel zwart is, dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten.
Laat de paprika?s circa 15 minuten afkoelen en ontvel ze.
Hak de knoflook fijn, scheur de basilicum in stukjes. Doe in een kom de honing, olijfolie, Balsamico azijn en de knoflook. Roer dit met knoflook en basilicum tot een marinade. Snijd de paprika?s in repen en leg ze in de marinade. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Zet de paprika?s zeker een uur in de koelkast. Haal ze een kwartier voor het opdienen uit de koelkast en laat ze op temperatuur komen.
|
|
|