|
|
Geroosterde Kalfsoesters Met Knoflookaardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g in schil voorgekookte aardappels (koelvitrine), 4 teentjes knoflook, olijfolie, laurierblaadje, 4 kalfsoesters, balsamicodressing
Voorbereiding:
Halveer de aardappels in de lengte. Pel 4 teentjes knoflook. Sla de kalfsoesters wat platter en snijd ze in 3 gelijke stukken.
Kwast de kalfsoesters in met balsamicodressing.
Bereidingswijze:
Verhit 3 el olijfolie in de wok, schep de aardappels erin, voeg de knoflookteentjes en een laurierblad toe en bak al omscheppend goudbruin en gaar in 15 min.
Verhit een grillpan voor en rooster de kalfsoesters aan beide kanten 3 min. zodat het vlees van binnen roze blijft.
|
|
|