|
Broccolisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 500 gram broccoli * 1 liter bouillon (blokje, poeder, knijpje) * peper * zout * eventueel naar smaak blauwe kaas
Voorbereiding: Maak de broccoli schoon en snijd hem in gelijke stukken. De stelen iets kleiner.
Bereidingswijze: Kook de broccoli in de bouillon gaar. Giet een deel van de bouillon in een schaaltje. Pureer de broccoli in de overgebleven bouillon. Voeg de apart gehouden bouillon toe en roer alles nog even goed door. Breng op smaak met peper en zout. Serveer eventueel met stukjes blauwe kaas erdoor geroerd.
|
|
|