|
Krieltjes-clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 g kleine krieltjes
- zout en peper
- 100 gr mager ontbijtspek,in reepjes
- 3 eieren
- 21/2 dl creme fraiche
- 1 tl Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Kook de krieltjes ca. 10 min. in ruim kokend water met zout.Laat ze uitlekken en verdeel de krieltjes over de ovenschaaltjes.Verwarm de oven voor op 200 graden.Bak het ontbijtspek in een droge koekenpan krokant.Leg de spekreepjes tussen de krieltjes
- Klop de eieren los en meng ze met de creme fraiche,zout,peper en Provencaalse kruiden.Schenk het eimengsel in de schaaltjes en bak de clafoutis in ca. 30 min. in het midden van de oven tot het eimengsel gestold is.Let op dat de krieltjes niet te donker worden,dek de schaaltjes eventueel af met aluminiumfolie.
|
|
|