|
|
Spekknoedels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 fijn gehakte uien - gehakte peterselie - 40 gr reuzel ? 250 cl melk - 1 ei - 1/2 tl zout - 40 gr bloem water - 250 gr spek - 5 oudbakken broodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het brood in zeer kleine blokjes; fruit de uien met de peterselie in de reuzel, doe het brood erbij en bak het mee; roer het ei met het zout door de melk en giet die in de pan. Voeg na verwarming zoveel bloem toe dat de massa kneedbaar wordt. snij het spek in kleine blokjes rooster ze en doe er wat peterselie bij; maak balletjes met in het midden het spek met de peterselie kook ze ca 10 min in zacht kokend water met zout schep ze met de schuimspaan uit het water en dien meteen op.
|
|
|