Kaasschoteltje Met Knoflooksoldaatjes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
VOOR DE SOUFFLE:
-30 g boter en 30 g bloem
-3 dl melk
-150 g geraspte pittige kaas
-zout en witte peper uit de molen
-3 eierdooiers en 4 eiwitten
-boter om in te vetten
VOOR DE SOLDAATJES:
-4 sneetjes oud wit brood
-1 teen knoflook
-20 g boter

Voorbereiding:
-de boter laten uitsmelten in een pan
-de bloem erdoor roeren als het schuim weg is
-laat een minuutje mee sudderen
-voeg 1 grote scheut melk bij en blijven roeren tot de saus is gebonden
-dan al roerend verdunnen met de rest van de melk en 5 min zacht laten doorkoken

Bereidingswijze:
-klop de eierdooiers los in een kom met wat water
-doe er wat van de hete saus bij en roer goed
-voeg dit mengsel terug bij in de pan
-neem van het vuur en meng de kaas erdoor
-snij de korstjes van het brood en snij de knoflook in de helft
-met de snijvlakken het brood insmeren (snij telkens een schijfje van de look, om nieuw sap te hebben)
-verhit de boter in een koekepanen bak de sneetjes brood snel bruin aan weerszijden
-haal ze uit de pan en snij in kleine blokjes
-klop de eiwitten stijf in een kom en leg op de kaassaus
-schep met een gladde lepel door de saus en werk tegelijk de soldaatjes erdoor
-vul de vorm tot 3/4 met de massa en schuif in de hete oven
BAKTIJD= 40 min op 200?C

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 07-07-2020