|
Herderssalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bosje bosuitjes -
4 tomaten -
1 komkommer -
1 groene paprika -
50 g zwarte olijven zonder pit -
100 g feta -
2 eetl peterselie -
2 eetl gepelde amandelen of hazelnoten -
3 eetl olijfolie -
2 eetl witte wijnazijn of citroensap -
peper, zout
Voorbereiding: Was de bosuitjes en snijd ze in ringetjes. Verdeel de tomaten in blokjes van 1 cm. Was de komkommer en snijd deze in blokjes. Snijd de paprika in smalle reepjes. Hak de amandelen of hazelnoten grof
Bereidingswijze: Schik de gesneden groenten op een schaal. Roer de olijfolie, wijnazijn, zout en peper tot een dressing en druppel deze over de salade. Verdeel de olijven met de in blokjes gesneden feta er over. Bestrooi de salade met de grof gehakte amandelen of hazelnoten.
|
|
|