|
|
Bananencakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gram zachte boter of margarine
150 gram witte basterdsuiker
3 eieren
150 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
snufje zout
300 gram gepelde bananen, in stukjes
1 1/2 dl slagroom, lobbig geklopt
1 tl citroenschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de boter met de suiker tot een romig mengsel. Klop de eieren er een voor een door. Spatel het bakmeel en zout erdoor en daarna de stukjes banaan.
Bekleed 8 hoge vormpjes (circa 10 cm hoog en 6-7 cm doorsnede) aan de binnenkant met bakpapier en vul de vormpjes tot helft met het cakebeslag. Zet de vormpjes op een rooster in het midden van een voorverwarmde oven op 180C en bak de cakejes in 35-45 minuten goudbruin en gaar.
Controleer of de cakejes gaar zijn met een sateprikker, als deze er schoon uitkomt zijn ze gaar.
Laat de cakejes 10 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder dan de vormpjes en laat de cakejes op een rooster verder afkoelen. Maak mooie strikjes om het bakpapier. Serveer de cakejes met lobbig geklopte slagroom die op smaak is gebracht met wat geraspte citroenschil.
|
|
|