|
|
Rundvleescocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g gekookt rundvlees (in blokjes)
-100 g rauwe, magere ham (in blokjes)
-1 ui (gesnipperd)
-2 eetlepels kappertjes (fijn gesneden)
-2 zure augurken (fijn gesneden)
-4 hardgekookte eieren (fijngehakt)
-4 eetlepels fijngesneden bieslook
-zout, suiker, worcestersaus
VOOR DE SAUS:
-12,5 cl zure room
-4 eetlepels mayonaise
-2 eetlepels mosterd
-eventueel 70 g kaviaar uit een potje
-enkele slablaadjes
Voorbereiding:
-doe vlees, ui, kappertjes,augurk,hardgekookte eieren,bieslook in een schaal
-kruiden naar eigen smaak met zout, suiker en worcestersaus
Bereidingswijze:
Voor de cocktailsaus:
-meng de room met de mayonaise en de mosterd
-roer er wat kaviaar door en hou wat apart ter garnering
|
|
|