|
Andijviestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 kilo aardappelen
* zout
* 50 gram boter
* 300 gram shoarmareepjes
* 150 gram ongezouten cashewnoten
* 1 dl melk
* 800 gram gesneden andijvie
* 2 theelepels djintan
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukjes
Kook de aardappelen in 20 minuten gaar.
Bak de shoarmareepjes in 5 minuten gaar.
Hak de cashewnoten grof.
Verwarm de melk.
Giet de aardappelen af en pureer ze.
Voeg de melk en de rest van de boter toe.
Schep de andijvie, shoarmareepjes, cashewnoten en djintan door de aardappelpuree.
|
|
|