|
|
Bladerdeegpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
100 g verse spinazie of 1 portie diepvriesspinazie
1 mespunt versgeraspte nootmuskaat
1 tomaat
3 plakjes bladerdeeg uit de diepvries
zout en versgemalen peper
2 eetl. versgeraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de schoongemaakte en gewassen spinazie met aanhangend vocht circa 3 minuten slinken, giet af en druk er zoveel mogelijk vocht uit. Of laat spinazie uit de diepvries ontdooien en druk er het vocht uit. Bestrooi met wat nootmuskaat. Snijd de tomaat in plakjes. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien, leg ze op elkaar en rol ze op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot een lap van circa 15x15 cm. Leg de deegplak op de met bakpapier beklede bakplaat. Kerf het deeg met de botte kant van een mes 1 cm langs de rand in zonder het door te snijden, zodat de rand omhoog kan komen. Prik het middenstuk in met een vork.
Verwarm de oven voor op 220?C. Verdeel de spinazie over het deeg en laat de rand vrij. Verdeel er de tomaat over. Bestrooi met wat zout en peper. Zet de pizza in de voorverwarmde oven en bak in circa 15 minuten goudbruin. Bestrooi halverwege de baktijd met de geraspte kaas.
|
|
|