|
Salade Van Runderlever, Pekelvlees En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * 150 g (veld) sla
* 2 appels (Jonagold, Elstar)
* 75 g runderlever (vleeswaar)
* 75 g pekelvlees (vleeswaar)
* 3 tros- of 6 cherrytomaten
Voor de dressing:
* 3 eetl. (olijf) olie
* 1 eetl. (balsamico) azijn
* 1 theel. honing
* zout
* peper
* kervel
* bieslook
Voorbereiding: Was en droog de sla en verdeel deze over twee borden. Was de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in schijfjes. Klop een dressing van de ingredienten en bestrijk hiermee de sla en de appelschijfjes.
Bereidingswijze: Rangschik de plakken runderlever, pekelvlees, appelschijfjes en in plakken gesneden of gehalveerde tomaten op de sla. Bestrijk met de overige dressing.
|
|
|