|
|
Tijm-roomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl boter,
2 eetl bloem,
? tablet kippenbouillon,
? tablet kruidenbouillon,
1? eetl Franse mosterd,
5 eetl slagroom,
16 takjes verse tijm,
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt zachtjes de boter in een pan. Maak ondertussen van de bloem en een beetje water een dun papje. Roer dit door de boter en verwarm het gedurende een minuut. Voeg onder voortdurend roeren 8 dl water toe. Verkruimel de 2 halve bouillontabletten boven de pan en laat het 5 minuten doorkoken. Klop in een kopje de mosterd met de slagroom los en roer dit door de soep. Laat de soep nu niet meer koken. Haal de blaadjes van de takjes tijm en voeg ze toe. Breng de soep op smaak met zeezout en peper.
|
|
|