|
|
Sinaasappel-komkommersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels rode of witte wijnazijn -
6 eetlepels olijfolie extra vierge -
2 theelepels Franse mosterd -
versgemalen peper en zout -
2 handsinaasappels, gepeld en in plakjes -
4 kiwi′s, geschild en in plakjes -
1 komkommer, in plakjes -
75 gram ongezouten cashewnoten -
1/2 rood pepertje, in ringetjes en zonder de zaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een dressing van de azijn, de olijfolie, de mosterd en peper en zout naar smaak. Schep het pepertje erdoor.
Verdeel de sinaasappel-, kiwi- en komkommerplakjes in laagjes over een schaal.
Schenk de dressing erover en bestrooi met de cashewnoten. Lekker met een Thai Curry (Asian Selection, Conimex) en witte rijst.
|
|
|