|
|
Kaneelijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 dl room
2 eidooiers
70 gram suiker
1 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De room in een pan gieten en aan de kook brengen. De eidooiers met de suiker
met een garde schuimig en dik roeren. De room die net kookt, al roerend
voorzichtig door het ei-suikermengsel roeren en alles terug doen in de pan.
De massa al roerende verwarmen totdat het langzamerhand zo dik wordt als een
dikgebonden saus. Het mag niet koken!
Het mengsel van het vuur halen en de kaneelpoeder er door roeren. De
kaneelvla af laten koelen en roerend in een ijsbakje overbrengen, afsluiten
met aluminiumfolie of plasticfolie en in de vriezer in laten vriezen. Mooier
wordt het ijs als het in een ijsmachine tot kaneelijs wordt gedraaid.
|
|
|