Breyani

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
3kg kippedelen met zout ingevrijf - 8 gekookte eieren in plakjes - 12 uien fijn - 12 aardappellen in blokjes - 600g rijst(kook gaar maar nog verm) - 250g rode linzen - 1 e cayenne - 300g tomaten uit blik(grof gesnij) - 125ml citroensap - 375ml olie - 1 e korianderpoeder - 1 t safraan(eerst gerooster in droge pannetje en erna verkruimeld en in warme melk geweekt) - twee pijpjes kaneel van 5cm elk - 4 laurierbladeren - 10 kardemomzaden - 1 t komijnzaad - 1 e geelwortel - 8 teentjes knoflook fijn -

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
-braad uien goudbruin en haal uit pan -braad nu de aartappelblokjes ietje bruin in oli en haal uit pan en laat uitlekken op keukenpapier -kook linzen een paar min in 500ml zout water en dreineer erna heel goed -meng rijst,helft van uien en linzen goed -meng kip met kruiden,specerijen,citroensap,tomaten,ceyanne,(zout op kip),ui,knoflook en gember en laat 15 min. staan -keer een zware groot ovenvaste bord om in een grote stoofpan(braadpan) zodat het de bodem netjes bedekt -plaats helft van gebakte aardappelen op bodem besprenkel met 5ml olie -ranschik de kip,saus,eieren,rijst,linzen om en om en doe de rest van de olie eroverheen -doe deksel op pan en laat voor 2 uur zachtjes pruttelen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024