|
Snel Surinaams
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr hamlappen, gesneden
flinke bos andijvie, gewassen en gesneden
klein uitje gesneden
vers pepertje, ingsneden (kruisje in de top)
5 spice (toko)
Voorbereiding: Vlees in stukjes snijden en met 5 spice kruiden
Andijvie goed wassen en in stukjes snijden
Bereidingswijze: Wok goed gelijkmatig heet laten worden.
scheutje olie erin en het pepertje en de ui bakken
Vuur hoog zetten en vlees erbij
Al omscheppend een minuut of 5 bakken
Pepertje verwijderen als het pittig genoeg is
Andijvie toevoegen en omscheppend laten slinken
Zout naar smaak toevoegen
Eventueel een scheutje sojasaus erdoor voor de smaak
|
|
|