|
|
Gestoomde Kiphapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bosuitje,
100 gr. kippegehakt,
1 theelepel sesamzaad,
3 eetlepels sojasaus,
? eetlepel fijngehakte bladselderij,
mespunt cayennepeper,
2 loempiavellen,
? theelepel sesamolie,
1 theelepel sherry.
Voorbereiding:
Hak het bosuitje fijn en meng het met het gehakt, het sesamzaad, 1 eetlepel sojasaus, de bladselderij en de cayennepeper. Vorm van het gehakt 12 balletjes. Knip elk loempiavelletje in 6 stukken. Leg in het midden van elk stukje een gehaktballetje. Maak de randen nat met een beetje water. Vouw de velletjes dicht en druk de randen stevig op elkaar. Meng de rest van de sojasaus met de sesamolie en de sherry.
Bereidingswijze:
Breng een laagje water in een ruime pan of stoompan aan de kook. Leg de gevulde velletjes in een stoommandje of in een zeef en stoom ze in ca. 4 minuten gaar.
|
|
|