|
Curry-krielschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 blikken of potten krielaardappeltjes/pommes parisiennes (a 580ml)
1/2 pak bloemkoolroosjes Romanesco (a 450g in diepvries)
2 el tikka Masala saus
3 el water
2 el volle yoghurt
1 grote rode ui
2 el olie
1 el gehakte peterselie of korianderblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bloemkoolroosjes Romanesco kort koken in water zonder zout en afgieten.
- Ui pellen en in grove stukken snijden. Olie verhitten en ui fruiten. Masala saus en water toevoegen en even laten koken.
- Aardappelen koken en afgieten. Aardappelen met de bloemkoolroosjes Romanesco toevoegen aan de saus en het geheel circa 8 minuten laten doorwarmen.
- Tenslotte de yoghurt erdoor roeren, het geheel in een schaal scheppen en bestrooien met de peterselie of koriander. Meteen serveren. Lekker als vegetarisch gerecht met wat stokbrood of Indiase pappadoms.
|
|
|